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意外と知らない世界三大料理「トルコ料理」おすすめメニューランキング

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意外と知らない世界三大料理「トルコ料理」おすすめメニューランキング

フランス料理・中国料理とならび世界三大料理のひとつトルコ料理。世界三大と言われながら、知名度が低かったり、食べる機会があまりないですが、日本人の口にあうものも多くオススメです。オススメのトルコ料理を紹介します。

1位

イズミール・キョフテ

イズミール風の肉団子(キョテフ)。
タマネギやパセリを加えた肉団子をトマト風味に仕上げた料理で、日本人の口にも非常に合う料理です。
一緒にジャガイモが入っているのが特徴です。

2位

ピデ

トルコ風ピザのピデ。舟形が特徴的で、生地が厚めでもっちりしています。
チーズのみのシンプルな物から、トマトやほうれん草など色々な種類がありますが、挽肉を具材として使っている物が多いです。

3位

クスル

トルコの家庭料理の定番クスルは、ブルグル(挽き割り小麦)を使用したサラダです。
ザクロソースや、トルコの家庭に欠かせない調味料サルチャ(トマトペースト)などで味付けするのが人気です。
ブルグルはピラフ風の料理や、メインに添えて食べたりなど、トルコ料理では非常によく使用されます。

4位

ビベルドルマ

ドルマは詰め物の意味で様々な種類があり、日本のピーマンの肉詰めやロールキャベツのルーツと言われています。
ビベルドルマはピーマンの詰め物で、お米や挽肉が具材の定番です。

5位

シシ・ケバブ

トルコ料理で知名度の高い料理のひとつケバブ。肉を焼いた料理をさしており、シシは串焼きの意味になります。
シンプルながら肉も味付けもバリエーションが豊富で、トルコ料理を代表する逸品です。

アダナ・ケバブ

ケバブには色々と種類があり、挽肉を使用したものはアダナ・ケバブと呼ばれます。

ドネル・ケバブ

屋台などでよく見かけるドネル・ケバブ。回転という意味があります。
食べやすく、ヨーロッパや日本でも見かける人気メニューです。サンドイッチなどにして食べるのが定番です。

6位

ハイダリ

ヨーグルトを使ったディップ料理のハイダリ。ヘルシーで健康食としてもおすすめです。
日本でも注目されている水切りヨーグルトを使った定番料理で、ニンニクや唐辛子で味付けしてあるのが特徴です。
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※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。
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最終更新日: 2017-08-14 10:16:39.0
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